Il cliente
La pasticceria Tagliafico è una delle più prestigiose pasticcerie genovesi, fondata agli inizi del Novecento e con una produzione di oltre 150 diversi tipi di dolci fra grandi lievitati, torte, paste e biscotti.
Cosa ci è stato chiesto
Realizzare la galleria fotografica di tutta la sua produzione dolciaria per la pubblicazione sul sito Internet.
Come lo abbiamo fatto
Il problema fondamentale nella realizzazione di un servizio fotografico sui dolci è il danno estetico che possono subire sia durante il trasporto dal luogo di produzione al set che a causa della loro permanenza in un ambiente dove non sono garantite le condizioni ideali di temperatura e umidità.
Quando possibile si ricorre a modelli da esposizione che possono riprodurre realisticamente anche dettagli come creme, frutta fresca e gelatine. Ma si tratta di una soluzione che impone costi elevati e tempi lunghi per la realizzazione di ogni modello e quindi improponibile in queste circostanze, dato che uno dei requisiti del cliente era di fotografare tutta la linea di prodotti in meno di una settimana.
Abbiamo così deciso di allestire all’interno dello stesso laboratorio della pasticceria un lightbox, una “scatola luminosa” dove creare per ogni prodotto luci e ombre ottimali operando in un ambiente che salvaguardasse integrità e aspetto anche dei dolci più delicati. Questa soluzione ha permesso inoltre di risparmiare sui costi di trasporto.
Lavorando a stretto contatto con i titolari della pasticceria e i loro collaboratori è stato possibile eseguire professionalmente manovre come il posizionamento dei prodotti all’interno del lightbox o il taglio delle torte, operazioni apparentemente semplici ma che per non compromettere l’aspetto dei pezzi dovevano essere eseguite con la manualità che solo gli addetti ai lavori potevano garantire.
Inserendo la fase delle riprese all’interno dello stesso processo produttivo della pasticceria, dove i dolci appena ultimati venivano collocati nella lightbox e fotografati, è stato possibile portare a termine il servizio in tre soli giorni.
